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鸡蓉鲮鱼汤

拼音:jīrónglíngyútāng英文:概述:鸡蓉鲮鱼汤以鲮鱼、母鸡肉、蛋清等为主要原料,具有镇痛,消炎的功效,用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。原料:鲮鱼2条(约500克),母鸡肉100克,蛋清1个,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:鲮鱼去鳞、肠杂后,拌上盐、胡椒粉,加少许料酒腌渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。锅内加水煮沸,投入姜片,下鲮鱼,烹上料酒,用文火烩1小时,放调料,撒上葱花即成。功效:鸡蓉鲮鱼汤具有镇痛、消炎的功效。使用人群:鸡蓉

分类:食疗;养生汤;

料酒

拼音:liàojiǔ英文:概述:料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验,人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料,品种极多,作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产,以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯

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猪肺粥

拼音:zhūfèizhōu处方:猪肺500克大米100克薏苡仁50克料酒葱姜食盐味精各适量制法:将猪肺制净,加水适量,放入料酒,煮七成熟,捞出,切成肺丁,同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入葱、姜、食盐、味精、料酒,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。功能主治:补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎。用法用量:可当饭吃。经常食用效果显着。摘录:《证治要诀》

分类:食疗;中医学;方剂;方剂学;养生粥;

银杞明目汤

拼音:yínqǐmíngmùtāng处方:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食盐各适量。制法:1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌待用。2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。功能主治:补且益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花,面色憔悴

分类:中医学;方剂;方剂学;

色欲伤

手仰头。每次行功可反复进行3~5次。3、饮食疗法:(1)神仙粥:山药150克,鸡肉150克,粳米100克,韭菜子末25克,以清水1升煮粥。食粥后,可饮25毫升米酒,借酒势发挥药势。适用于气虚型色欲伤。(2)甲鱼粥:甲鱼1只,糯米100克,精盐5克,料酒25毫升,猪油50克,胡椒粉10克,葱头25克,姜块25克,肉汤1.5升。将甲鱼剁去头,去掉硬盖、尾、爪尖,除去内脏,切成小块,在开水中煮一下,捞出后刮去黑皮。将炒锅烧热,下猪油,投入甲鱼,炒至无血水时加入料酒、葱、姜、肉汤,烧开后移到小火上炖烂。

分类:中医学;中医病证名;中医诊断学;

葱香味

南葱(小葱)、干葱(多用于中国南方地区,形似蒜头)洋葱以及葱汁、葱油等。咸鲜味主要来源于盐、味精、各种鲜汤(见本鲜味型)等。葱香味的运用:葱香味在运用当中,除运用以上某种葱香味调味品和咸鲜味调味品外,由于不同菜肴的风味所需,在中式调味中还常酌情选用料酒、胡椒、姜、白糖、糖色、酱油(仅为调色)、熟鸡油、熟猪油、香油及少量的香醋、花椒油等辅味调料。在西式调味中,还常酌情选用醋精、香叶、柠檬汁等辅味调料。葱香味的调制:调制葱香味时需要注意的是:葱香味型是中式调味中极富魅力的一种味型。我们说,熟葱其香而

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阴黄

0mL,每日2次。2.鸡骨草枣汤(《岭南草药志》):鸡骨草30g,大枣10枚。鸡骨草与大枣一同放入陶锅,加水适量,煎煮20分钟即可。食枣饮汤,每日2次。3.赤小豆鲤鱼汤(《外台秘要》):鲤鱼1条(250g左右),赤小豆100g,生姜1片,盐、味精、料酒、食用油各适量。将赤小豆洗净,加水浸泡半小时;生姜洗净;鲤鱼留鳞去内脏,洗净。起油锅,煎鲤鱼,入清水适量,放入赤小豆、生姜、料酒各少许。先武火煮沸,改文火焖至赤小豆熟,调入盐、味精即可。随量食用或佐餐。每周可服食3次。肝脾不调证:阴黄·肝脾不调证(

分类:中医学;三十六黄;中医病证名;中医诊断学;黄疸二十八候;常见病方药治疗;黄疸;中医内科学;中医常见病;常见病针灸治疗;阴黄;

黄疸

0mL,每日2次。2.鸡骨草枣汤(《岭南草药志》):鸡骨草30g,大枣10枚。鸡骨草与大枣一同放入陶锅,加水适量,煎煮20分钟即可。食枣饮汤,每日2次。3.赤小豆鲤鱼汤(《外台秘要》):鲤鱼1条(250g左右),赤小豆100g,生姜1片,盐、味精、料酒、食用油各适量。将赤小豆洗净,加水浸泡半小时;生姜洗净;鲤鱼留鳞去内脏,洗净。起油锅,煎鲤鱼,入清水适量,放入赤小豆、生姜、料酒各少许。先武火煮沸,改文火焖至赤小豆熟,调入盐、味精即可。随量食用或佐餐。每周可服食3次。肝脾不调证:阴黄·肝脾不调证(

分类:中医学;中医病名;消化系统症状学;中医诊断学;常见病饮食疗法;常见病方药治疗;常见病耳针疗法;黄疸;中医内科学;中医常见病;消化科;常见病针灸治疗;

黄疸病

0mL,每日2次。2.鸡骨草枣汤(《岭南草药志》):鸡骨草30g,大枣10枚。鸡骨草与大枣一同放入陶锅,加水适量,煎煮20分钟即可。食枣饮汤,每日2次。3.赤小豆鲤鱼汤(《外台秘要》):鲤鱼1条(250g左右),赤小豆100g,生姜1片,盐、味精、料酒、食用油各适量。将赤小豆洗净,加水浸泡半小时;生姜洗净;鲤鱼留鳞去内脏,洗净。起油锅,煎鲤鱼,入清水适量,放入赤小豆、生姜、料酒各少许。先武火煮沸,改文火焖至赤小豆熟,调入盐、味精即可。随量食用或佐餐。每周可服食3次。肝脾不调证:阴黄·肝脾不调证(

分类:中医学;中医病名;中医诊断学;中医内科学;

哮病

汁两次,用粳米同煮粥,一年四季常服。2.珠玉二宝粥(《医学衷中参西录》):生山药60g,生薏苡仁60g,柿饼30g。先将薏苡仁煮熟烂,山药捣碎,柿饼切小块,同煮成糊粥。日服两次。3.柚子炖鸡(《本草纲目》)柚子1个,雄鸡1只,生姜、葱、食盐、味精、料酒等各适量。鸡去皮毛、内脏,洗净。柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入砂锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内,隔水炖熟,即可食用。哮病缓解期/不发作期:哮病·不发作期(intermittentstageofwheezing)

分类:内科;中医学;中医病名;中医诊断学;常见病推拿疗法;常见病饮食疗法;中医内科学;中医常见病;常见病艾灸疗法;常见病针灸治疗;

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