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单不饱和脂肪酸

拼音:dānbùbǎohézhīfángsuān英文:monounsaturatedfattyacid;MUFA单不饱和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid;MUFA)是指碳链上含有一个双键的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕榈油酸(C16:1)。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

分类:营养学;脂类;脂肪酸;不饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸;

动脉粥样硬化

样硬化发生。吸烟大量吸烟可使血液中LDL易于氧化,并导致血内一氧化碳浓度升高,从而造成血管内皮缺氧性损伤;烟内含有一种糖蛋白,可激活凝血因子Ⅻ及某种致突变物质,后者可引起血管壁SMC增生。吸烟可使血小板聚集功能增强及血液中儿茶酚胺浓度升高,但使不饱和脂肪酸及HDL水平降低。这些均有助于动脉粥样硬化的发生。性别女性的血浆HDL水平高于男性,而LDL水平却较男性为低。女性在绝经期前动脉粥样硬化的发病率低于同龄组男性,但在绝经期后这种性别差异即告消失,这是由于雌激素能影响脂类代谢,降低血浆胆固醇水平的

分类:

脂肪酸

ticacid;fattyacid概述:脂肪酸(fattyacid)是一类羧酸。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH。按碳原子数分为短链(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸;按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸;按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。脂肪酸是含有一条长烃链和一个末端羧基的

分类:营养学;脂类;脂肪酸;

WS/T578.1—2017中国居民膳食营养素参考摄入量第1部分:宏量营养素

~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸;按羧酸不饱和双键出现的位置分为(ω-3、(ω-6、(ω-7和(ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸;按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。[WS/T476-2015,定义以3.3.1.4]3.5.2饱和脂肪酸saturatedfattyacid;SFA碳链上不含双键的脂肪酸。如软脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。[WS/T

分类:中华人民共和国卫生行业标准;营养学;中国居民膳食营养素参考摄入量;

世界首例能产生欧米茄-3多不饱和脂肪酸的转基因克隆牛在包头降生

研究员、美国匹兹堡大学副教授戴一凡博士、吉林大学欧阳红生教授、中科院动物所陈大元研究员及孙青原研究员联合攻关,世界首例能产生欧米茄-3多不饱和脂肪酸的转基因克隆牛在包头创伟实业奶牛基地自然分娩成功。2010年3月8日消息,经检测,克隆牛欧米茄-3脂肪酸含量较普通牛有大幅度的提升。经半年多的观察,该克隆牛的生长发育正常,健康状况良好。本次试验的基因由美国匹茨堡大学戴一凡博士提供,陈大元、孙青原研究员联合山东盛能集团培养和提供牛胎儿成纤维细胞,赖良学与欧阳红生教授进行转基因细胞制备和转基因表达分析

分类:历史事件

腰果

腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量

分类:食疗;食材;

WS/T476—2015营养名词术语

(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸;按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸;按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。3.3.1.5饱和脂肪酸saturatedfattyacid;SFA碳链上不含双键的脂肪酸。如软脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。3.3.1.6不饱和脂肪酸unsat

分类:中华人民共和国卫生行业标准;营养学;

老年人肥胖病

和糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的发病基础。研究表明脂肪过量储存(肥胖)或摄入过多均与胰岛素抵抗(IR)有关,而且脂肪中不同脂肪酸成分对IR有不同影响。脂肪酸分类是根据其碳氢链中双键的有无和多少。分为不含双键的饱和脂肪酸(SFA),含1个双键的单不饱和脂肪酸(MUFA)和含多个双键的多不饱和脂肪酸(PUFA);多不饱和脂肪酸(PUFA)又根据最靠近ω碳原子双键的位置分为ω-3、ω-6等系列脂肪酸。所谓ω-3系列就是从ω碳原子数等三位上存在有双键的多不饱和脂肪酸(PUFA)。饮食中饱和脂肪酸(SFA

分类:老年病科;老年人内分泌及骨代谢疾病;

老年肥胖症

和糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的发病基础。研究表明脂肪过量储存(肥胖)或摄入过多均与胰岛素抵抗(IR)有关,而且脂肪中不同脂肪酸成分对IR有不同影响。脂肪酸分类是根据其碳氢链中双键的有无和多少。分为不含双键的饱和脂肪酸(SFA),含1个双键的单不饱和脂肪酸(MUFA)和含多个双键的多不饱和脂肪酸(PUFA);多不饱和脂肪酸(PUFA)又根据最靠近ω碳原子双键的位置分为ω-3、ω-6等系列脂肪酸。所谓ω-3系列就是从ω碳原子数等三位上存在有双键的多不饱和脂肪酸(PUFA)。饮食中饱和脂肪酸(SFA

分类:老年病科;老年人内分泌及骨代谢疾病;

老年人积脂病

和糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的发病基础。研究表明脂肪过量储存(肥胖)或摄入过多均与胰岛素抵抗(IR)有关,而且脂肪中不同脂肪酸成分对IR有不同影响。脂肪酸分类是根据其碳氢链中双键的有无和多少。分为不含双键的饱和脂肪酸(SFA),含1个双键的单不饱和脂肪酸(MUFA)和含多个双键的多不饱和脂肪酸(PUFA);多不饱和脂肪酸(PUFA)又根据最靠近ω碳原子双键的位置分为ω-3、ω-6等系列脂肪酸。所谓ω-3系列就是从ω碳原子数等三位上存在有双键的多不饱和脂肪酸(PUFA)。饮食中饱和脂肪酸(SFA

分类:老年病科;老年人内分泌及骨代谢疾病;

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